酪乳粉-中脂奶粉-butter milk powder-BMP
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添加时间：2018-03-31 15:27
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酪乳粉=中脂奶粉=BMP=Butter milk powder
酪乳粉
（酪乳粉=中脂奶粉=BMP=butter milk powder，脂肪含量一般在14%。这个不是脂肪粉，脂肪粉是butter powder，脂肪含量在70%以上）
酪乳粉，是将酪乳经杀菌、喷雾干燥等工艺后制成的固体粉末。牛奶经离心分离后，分为稀奶油和脱脂乳。稀奶油在经过成熟、搅打、压炼等工艺后，固体部分称为黄油，而剩下来的液体部分即为酪乳。
l 典型应用
l 炼乳
l 甜的浓缩奶
l 超高温奶
l 奶油
l 产地
新西兰
l 理化指标
|
项目 |
单位 |
限定值 |
|
|
水分 |
％ |
最大值 |
4.0 |
|
脂肪 |
％ |
最小值 |
7.0-13.0 |
|
蛋白质 |
％ |
最小值 |
30 |
|
不溶度指数 |
ml |
最大值 |
1.0 |
|
滴定酸度 |
％ |
最大值 |
0.16 |
|
菌落总数 |
cfu/g |
最大值 |
20000 |
|
大肠菌群 |
MPN |
未检出 |
|
|
霉菌/酵母菌 |
/g |
最大值 |
50 |
|
葡萄球菌 |
未检出 |
||
|
沙门氏菌 |
无 |
||
l 包装
净重25公斤，多层加强牛皮纸袋，内衬一层聚乙烯袋。
l 保质期
生产日期后24个月
l 储藏条件
低温干燥处保存。相对湿度<65%，温度<25℃。
