恒天然浓缩牛奶蛋白MPC85

恒天然浓缩牛奶蛋白MPC85

MPC（Milk Protein Concentrate）即乳蛋白浓缩物。MPC是通过超滤(UF)、二次过滤(DF，用于生产蛋白>65%的产品)等处理截留乳蛋白后，进一步通过蒸发浓缩和干燥处理得到的一种全新的具有多种功能特性的乳蛋白产品，其含有的蛋白中酪蛋白与乳清蛋白的比例与原料乳中相似。浓缩乳蛋白粉的蛋白含量从42%~92%%不等，蛋白含量越高，乳糖和盐分的含量越少。通常工业上将蛋白质含量85%以下的乳蛋白浓缩物称为MPC，而蛋白含量高于86%的称之为MPI。

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